แจกสูตรบัตเตอร์เลเยอร์เค้ก

วิธีทำเนื้อเค้ก

1. ร่อนแป้งเค้ก ตราพัดโบก ผงฟูกำลังสอง ตรายู-88 ยูเอฟเอ็ม วิปปิ้งครีมมิกซ์ชนิดผง และวานิลลาผง ให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีเนยสดให้อ่อนตัว เติม อีซี 25 เค น้ำตาลทราย และเกลือ ด้วยหัวตีรูปใบไม้ ผสมพอเข้ากันเติมแป้งที่ร่อนไว้ เติมน้ำเย็น และไข่ไก่ผสมพอเข้ากัน ด้วยความเร็วต่ำ ปาดอ่าง
3. เปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลาง ตี 3 นาที ปาดอ่าง เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ตีตัดฟองอากาศ 1 นาที คนส่วนผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน
4. ส่วนที่ 1 สีขาว เทใส่พิมพถ้วยกลมที่ทาไขมันให้ทั่ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180°ซ (350°ฟ) จนสุก พักให้เย็นสนิท
5. ส่วนที่ 2 สีโก้โก้ ใส่ผงโกโก้ร่อน 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทใส่ถาด 7x 11 x 1 1/4 อบที่อุณหภูมิ 180° (350°ฟ) พักให้เย็นสนิท ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
6. ส่วนที่ 3 สีกาแฟ ใส่ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำข้นๆ คนให้เข้ากันเทใส่ถาด 7 x 11 x 1 1/4 นิ้ว อบที่อุณหภูมิ 350°ฟ (180°ซ) จนสุก พักให้เย็นสนิท ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
7. ตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมตามชอบ

วิธีทำบัตเตอร์ครีม

1. ตีเนยสด เนยขาว และเกลือป่น จนขึ้นฟู ค่อยๆ เติมนมข้นหวานจนหมดผสมให้เข้ากัน