bg-blog-detail
bg-blog-detail
เครื่องดื่ม

แจกสูตรหมี่กึง

เมนูนี้เหมาะทั้งช่วงเทศกาลกินเจ หรือจะทำกินเป็นอาหารจานเดียวในวันสบาย ๆ ก็ลงตัวสุด ๆ

เคล็ดลับของหมี่ถึงให้อร่อยอยู่ที่การเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีและเทคนิคการผัดให้ซอสซึมเข้าเส้นอย่างพอดี ไม่แฉะ ไม่แห้งเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวแบบต้นตำรับ วันนี้เรามาพร้อมสูตรพร้อมทำ ที่ทั้งมือใหม่และมือโปรลองแล้วต้องหลงรัก 💖

เตรียมเส้น เตรียมกระทะ แล้วมาเข้าครัวพร้อมกันเลย 👩‍🍳🔥

 

หมี่กึง-ufm-01.png

สวนผสมหมี่กึง
วิธีทำหมี่กึง
 
  1. ผสมแป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราหงส์ขาว (ห่าน) และเกลือเข้าด้วยกัน
  2. เติมน้ำลงไป แล้วใช้ไม้พายคนให้พอเข้ากันจากนั้นใช้มีอนวดคลุกเคล้าจนไม่เหลือเศษแป้งติดชามผสม
  3. ใช้แรปหรือผ้าขาวบางคลุมพักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
  4. เมื่อครบเวลา นำก้อนแป้งลงล้างด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 5-6 รอบ จนน้ำใส
    ไม่มีสีขาวขุ่น คลุมด้วยผ้าขาวบางพักแป้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ประมาณ 30 นาทีก่อนนำขึ้นรูปตามต้องการ
  5. ตั้งน้ำให้เดือด นำแป้งที่ขึ้นรูปแล้วลงไปเมื่อหมีกึ่งสุกจะลอยขึ้นจากน้ำ ตักพักให้คลายร้อน
  6. นำไปประกอบเมนูเจตามต้องการ

 

Artboard 2

เชฟเอ็ม

เชฟผู้หลงใหลในการทำอาหาร พร้อมรังสรรค์เมนูสดใหม่อยู่เสมอ

อ่านสูตรอาหารอื่น ๆ

ก่อนหน้า
ถัดไป