แจกสูตร Custard Pudding Cake คัสตาร์ดพุดดิ้งเค้ก เนื้อนุ่มละมุน ทำตามได้ง่าย

วิธีทำเนื้อเค้ก

1. ร่อนแป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก ผงฟูกำลังสอง ตรายู-88 เข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลทราย (1) เกลือ ผสมเข้ากันด้วยตะกร้อมือ
2. เติมไข่แดง น้ำ กลิ่นวานิลลา คนผสมเข้ากันอีกครั้ง พักไว้
3. ตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยความเร็วสูงสุด พอเป็นฟองหยาบๆ เติมน้ำตาลทราย (2) ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำตีตัดฟองอากาศ 1 นาที
4. นำส่วนไข่แดงและไข่ขาวมาตะล่อมเข้ากันด้วยตะกร้อมือ พอเข้ากัน จึงตักลงใส่พิมพ์ที่มีคัสตาร์ด พิมพ์ละเท่าๆกัน นำเข้าอบแบบรองน้ำ อุณหภูมิ 320 °F (160 °C) ประมาณ35-40 นาที หรือจนกระทั่งสุก

วิธีทำคาราเมล

1. ต้มน้ำตาลทรายไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน จนเป็นคาราเมล
2. ค่อยๆ เติมน้ำคนให้คาราเมลละลาย
3. เติมเจลาตินที่แช่น้ำลงไปคนให้ละลายเข้ากัน
4. นำใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ รอให้คาราเมลเย็น 

วิธีทำคัสตาร์ด