แจกสูตรโดนัทญี่ปุ่น Japanese Style Donuts | UFM

วิธีทำโดนัท

1. ผสมแป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม ตราหงส์ขาว ยีสต์อีเกิลสีทอง (ยีสต์หวาน) น้ำตาลทราย เกลือ ให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่ไก่ นมจืด และฟักทองสุกบดละเอียด ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่เนยจืด ตีต่อให้เนื้อเนียน พักโดว์ไว้ 15 นาที แล้วตัดแบ่งเป็น 8 ก้อนเท่า ๆ กัน คลึงกลม
4. พักโดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า (ประมาณ 1 ชม.)
5. จากนั้นนำมาทอดให้ได้สีเหลือง ยกขึ้นไปคลุกกับส่วนไอซิ่ง จากนั้นเจาะรูเพื่อใส่ไส้ครีม

วิธีทำไส้ครีมนมฮอกไกโด

1. ผสมนมฮอกไกโด น้ำตาลทราย ไข่ไก่(เบอร์2) แป้งกวนไส้ ตราดาว ให้เข้ากัน
2. คนส่วนผสมจนเดือด ยกลง
3. ใส่เนยจืด คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักให้เย็น
4. ผสมกับครีมตีตั้งยอด ที่เตรียมไว้ และคนให้กัน

วิธีทำไอซิ่งนมฮอกไกโด
นำโดนัทที่ใส่ไส้ครีมแล้วมาคลุกกับไอซิ่งให้ทั่วชิ้น

วิธีทำไส้ครีมช็อกโกแลต

1. ผสมนมจืด วิปครีม น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งกวนไส้ ตราดาว ให้เข้ากัน
2. คนจนส่วนผสมเดือด ยกลง
3. ใส่ผงโกโก้ ตรายูเอฟเอ็ม คนให้เข้ากัน
4. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเนยจืด คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักให้เย็น
5. ผสมกับครีมตีตั้งยอด และคนให้เข้ากัน

วิธีทำไอซิ่งโกโก้
นำโดนัทที่ใส่ไส้ครีมแล้วมาคลุกกับไอซิ่งให้ทั่วชิ้น

วิธีทำไส้มัทฉะ

1. ผสมไข่แดง น้ำตาลทราย นมจืด และแป้งกวนไส้ ตราดาว ให้เข้ากัน
2. คนให้ส่วนผสมเดือด ยกลง
3. ใส่ไวท์ช็อกโกแลต และผงมัตจะ คนให้เข้ากัน พักให้เย็น
4. ผสมกับครีมตีตั้งยอดที่เตรียมไว้ และคนให้เข้ากัน

วิธีทำไอซิ่งมัตจะ
นำโดนัทที่ใส่ไส้ครีมแล้วมาคลุกกับไอซิ่งให้ทั่วชิ้น