แจกสูตรทงคัตสึแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย

วิธีทำหมูทงคัตสึ
1.หมักเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ 30 นาที–1 ชั่วโมง 
2.นำเนื้อหมูมาคลุก แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม ให้ทั่วทั้งชิ้น 
3.จากนั้นลงชุบไข่ไก่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังชุบทอด ตราดาว ให้ทั่ว 
4.เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ นำหมูลงทอดจนสุกและมีสีเหลืองทอง

วิธีทำแกงกะหรี่
1.ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนเริ่มนิ่มและมีสีเหลืองทอง 
2.ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม จากนั้นใส่แอปเปิลลงไป ผัดต่อประมาณ 2–3 นาที ใส่แครอท ผัดต่ออีก 2-3 นาที สุดท้ายใส่มันฝรั่ง และผัดต่อ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3.เติมน้ำลงหม้อ ใส่ใบกระวาน แล้วต้มจนน้ำเดือด 
4.ลดเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวประมาณ 20–30 นาที หรือจนผักนุ่ม 
5.ตักแบ่งน้ำมาละลายก้อนแกงกะหรี่ จากนั้นใส่ผงโกโก้ ตรายูเอฟเอ็ม คนละลายให้เข้ากัน ใส่ก้อนแกงกะหรี่ที่ละลายแล้วลงไปในหม้อที่ต้มไว้ 
6.จากนั้นเปิดไฟอ่อนอีกครั้ง เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที คนเป็นระยะ จนน้ำแกงข้น และมีกลิ่นหอม
7.ปรุงรสด้วยโชยุ และซอสมะเขือเทศ หรือปรุงรสชาติตามชอบ