แจกสูตร London Cake ลอนดอนเค้ก เนื้อนุ่ม หอมอร่อย ทำง่าย

👩‍🍳วิธีทำเนื้อเค้ก
1.ร่อนแป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก ผงฟูกำลังสอง ตรายู-88 ผงโกโก้ และเบคกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากัน
2.นำน้ำตาลทราย เกลือ เนยจืด และนมจืดลงในอ่างผสม ตีให้ส่วนผสมจับอากาศ
3.จากนั้นใส่ไข่ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน เทลงพิมพ์ขนาด 7×7 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์
4.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 30–34 นาที หรือจนสุก
5.สไลด์เค้ก 4 ชิ้น เตรียมไว้ เริ่มประกอบวางเค้กชั้นแรก จากนั้นราดกานาช สลับด้วยชั้นคาราเมล ทำจนครบ 4 ชั้น ปิดท้ายด้วยราดกานาช คลุมเค้กทั้งชิ้นและปาดให้เรียบ

👩‍🍳วิธีทำคาราเมล
1.อุ่นครีมเตรียมไว้
2.นำน้ำตาลทราย ไปตั้งไฟให้เกิดสีน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดง และใส่ครีมข้อที่ 1
3.ใส่เนย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักให้เย็น
4.จากนั้นนำส่วนผสมข้อที่ 3 มาตีให้เป็นเนื้อครีม

👩‍🍳วิธีทำกานาช
นำครีม กับนมจืด ตุ๋นให้พออุ่น ใส่ดาร์กช็อกโกแลต คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน