สูตรเค้กมะม่วงกรอบ ทำง่าย หอมมะม่วง เนื้อเค้กนุ่ม | UFM

วิธีทำเนื้อเค้ก

1. ร่อนแป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก นมผง ผงฟูกำลังสอง ตรายู-88 เตรียมไว้
2. ตีไข่ไก่ ยูเอฟเอ็ม เอสพี นมจืด น้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ลงในส่วนของไข่ตีให้ฟู
   
4. ใส่เนยจืดละลาย ผสมให้เข้ากัน
5. ใส่พิมพ์ อบอุณหภูมิ 180°C ประมาณ 25–30 นาที หรือจนสุก พักให้เย็น
6. สไลด์และกดเนื้อเค้กตามต้องการ

วิธีทำเจลลี่มะม่วง

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นเตรียมไว้
2. นำมะม่วงหั่นเต๋า น้ำตาลทราย น้ำ ตั้งบนเตาให้เดือด
3. ใส่เจลาตินลงไป
4. ใส่พิมพ์ นำเข้าตู้เย็นช่องฟรีซให้แข็ง

วิธีทำมูสมะม่วง

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นให้นิ่ม และตุ๋นให้ละลายเตรียมไว้
2. นำมะม่วงปั่นละเอียด น้ำตาลทราย ตั้งบนเตาให้ส่วนผสมพอเดือด ยกลง
3. ใส่เกลือ เจลาติน น้ำเลมอน ผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ครีมผสมให้เข้ากัน
5. ใส่มูสมะม่วงลงพิมพ์มะม่วง จากนั้นใส่เจลลี่มะม่วง สลับใส่มูสมะม่วง วางเนื้อเค้ก ปิดด้วยมูสมะม่วงให้เต็ม
6. นำแช่แข็งให้เซ็ตตัว ดึงออกจากพิมพ์
7. จุ่มในไวท์ช็อกโกแลตที่ตุ๋นละลาย