แจกสูตรทิมเบอร์ริง

ขั้นตอนการทำแป้งทิมเบอร์ริง

1. ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ ยีสต์ นมผง เข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำ ตีให้เข้ากัน ตามด้วย เนย ตีต่อ
3. นำโดเข้าตู้เย็น
4. นำโดห่อเนย รีดพับ 3 ทบแล้วรีดพักไว้ในตู้เย็น ครึ่งชั่วโมง (ทำขั้นนี้ซ้ำ 2 ครั้ง)
5. นำโดออกมารีดพับอีก 3 ทบแล้วจึงพักแป้งในตู้เย็นครั้งสุดท้าย 1 ชั่วโมง
6. นำออกมารีด ยาวตัดชิ้น (วัดตามขนาดที่ต้องการ)
7. ม้วนลงพิมพ์ หมักโดให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
8. นำเข้าอบ อุณหภูมิ 200C’ ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก

ขั้นตอนการทำไส้กานาชชาเขียว

1. คนครีมผสมกับผงมัทฉะบนน้ำร้อน ให้เข้ากัน
2. ใส่ช็อกโกแลต คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนการทำครีมมัทฉะ

1. นำส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ถุงบีบ

ขั้นตอนการประกอบทิมเบอร์ริง

1. นำขนมที่อบเสร็จแล้ว พักไว้
2. บีบไส้ครีมมัทฉะให้เต็ม
3. นำขนมที่บีบไส้แล้วมาจุ่มตกแต่งด้านบนด้วยกานาชชาเขียว และโรยน้ำตาลตกแต่งตามชอบ ยกเสิร์ฟ