แจกสูตรเค้กชิ้นฝรั่งเศส (ชิฟฟ่อนเค้กฝรั่งเศส)

วิธีทำเนื้อเค้ก

1. ร่อนแป้งเค้ก ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก และผงฟูกำลังสอง ตรายู-88 ลงในอ่างผสม
2. เติมน้ำตาลทราย (1) และเกลือ ใช้ตะกร้อมือคนจนส่วนผสมเข้ากัน
3. เติมน้ำมันพืช ไข่แดง นมสดและน้ำ ใช้ตะกร้อมือคนจนส่วนผสมเข้ากัน พักไว้
4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ด้วยหัวตะกร้อความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมเป็นฟองหยาบ เติมน้ำตาลทราย (2) ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
5. นำส่วนผสมของไข่แดง แบ่งใส่ส่วนผสมไข่ขาว คนตะล่อมจนเข้ากัน
6. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ขนาด 11x15x2นิ้ว เกลี่ยหน้าเรียบ
7. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400°ฟ (200°ซ) ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตาพักจนเย็นสนิท นำมาตกแต่ง

วิธีทำ (น้ำเชื่อม)

1. ผสมน้ำกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลทรายละลาย พักจนเย็นสนิท ใส่เหล้าบรั่นดี
2. คนจนส่วนผสมเข้ากัน

วิธีทำ(วิปปิ้งครีมนมสด)

1. ผสมยู-วิพพ์ วิปปิ้งครีมมิกซ์ ชนิดจืด นมสดและโยเกิร์ต เข้าด้วยกัน ใช้หัวตะกร้อตีด้วยความเร็วสูงสุดจนข้น พักไว้

วิธีทำ (วิปปิ้งครีมราสพ์เบอรี่)

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อมือคนจน ส่วนผสมข้นวิธีทำ (วิปปิ้งครีมบลูเบอรี่)
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อมือคนจน ส่วนผสมข้น

วิธีประกอบเค้ก

1. ตัดเนื้อเค้กเป็นขนาด 5×7 นิ้ว จำนวน 4 ชิ้น
2. นำเค้กชิ้นที่ 1 วางบนฐาน ปาดด้วยวิปปิ้งครีมบลูเบอรี่ให้ทั่ว ซ้อนเค้กชิ้นที่ 2 ปาดวิปปิ้งครีมนมสด ซ้อนเค้กชิ้นที่ 3 ปาด ด้วยวิปปิ้งครีมราสพ์เบอรี่ ซ้อนเค้กชิ้นที่ 4 ปาดด้วยวิปปิ้งครีมนมสด ตกแต่งด้วยผลไม้สด