ขนมปังมะพร้าวอ่อน จาก UFM

วิธีทำขนมปัง

1. ผสมแป้งข้าวสาลี ตราหงส์ขาว (ห่าน) แป้งข้าวสาลี ตราว่าว ยีสต์อีเกิล สีทอง แพ็ตโก้-3 และสารเสริมคุณภาพ ยู-99เข้าด้วยกัน พักไว้
2. ละลายน้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และนมสด ลงในน้ำ จากนั้นจึงเทลงผสมกับส่วนผสมของแป้ง นวดให้เข้ากัน
3. เติมเนยสด นวดต่อจนเนียนได้ที่ คลึงเก็บผิวให้ตึง ชุบไข่ขาว คลุกด้วย มะพร้าวฝอยอบแห้ง ตราดาว
4. รอให้ขนมขึ้นเป็น 2 เท่า ตักมะพร้าวอ่อนกวนใส่ตรงกลาง โรยหน้าด้วยสตรูเซลอัลมอนด์
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400°ฟ (200°ซ) ประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งสุก

วิธีทำไส้มะพร้าว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นเนยสด นำไปตั้งไฟกวน จนกระทั่งแป้งสุกข้นยกลงจากเตา เติมเนยสด คนให้ละลายเข้ากัน

วิธีทำสตรูเซลอัลมอนด์

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นอัลมอนด์สไลซ์ จนเป็นเม็ดร่วนๆ เล็กๆ
2. เติมอัลมอนด์สไลซ์