หากคุณกำลังมองหาเมนูคุกกี้ที่ทั้งหน้าตาดึงดูดและรสชาติถูกใจสายช็อกโกแลต ซอฟต์คุกกี้นูเทลล่าสมอร์ (Nutella S'mores Soft Cookies) คือเมนูที่ไม่ควรพลาด ด้วยเนื้อคุกกี้ที่นุ่มหนึบ สอดไส้นูเทลล่าเข้มข้น เพิ่มความอร่อยด้วยมาร์ชเมลโลว์เนื้อหนึบและช็อกโกแลตละลายเยิ้มในทุกคำ เหมาะทั้งสำหรับทำรับประทานเอง ทำเป็นของขวัญ หรือสร้างมูลค่าเพิ่มสำหรับผู้ที่ต้องการทำเบเกอรี่ขาย วันนี้ UFM ขอแจกสูตรพร้อมขั้นตอนการทำแบบละเอียด ให้คุณสามารถทำตามได้ง่ายและได้ผลลัพธ์อร่อยเหมือนร้านเบเกอรี่มืออาชีพ.
ส่วนผสมซอฟต์คุกกี้นูเทลล่าสมอร์ (Nutella S'mores Soft Cookies)
วิธีทำซอฟต์คุกกี้นูเทลล่าสมอร์ (Nutella S'mores Soft Cookies)
- นำนูเทลล่ามาแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 15 กรัม นำแช่ช่องแข็ง 20–30 นาที หรือเซ็ตตัว
- ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว, ผงฟูกำลังสอง ตรายู-88, เบกกิ้งโซดา ที่ร่อนไว้ แล้วเข้าด้วยกัน และพักไว้
- ตีเนยและน้ำตาล ให้เข้ากัน ปาดอ่างผสม แล้วตีต่อให้เนื้อเนียน
- จากนั้นค่อย ๆ ใส่ไข่แล้วตีต่ออีก 1 นาที
- ปรับเป็นความเร็วต่ำ แล้วใส่ส่วนผสมของแห้งที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยช็อกโกแลตชิพ ตีให้เข้ากันดี พักในตู้เย็นให้เซ็ตตัว อย่างน้อย 4 ชม. หรือ 1 คืน
- แบ่งโดว์คุกกี้ออกเป็น 7 ก้อน ใช้นิ้วกดโดว์ให้แบนแล้วใส่นูเทลล่าแช่แข็งและบิสกิตที่เตรียมไว้ ห่อให้มิด นำแช่ช่องแข็ง 9 ชั่วโมง หรือ 1 คืน
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220°C ประมาณ 10 นาที นำมาร์ชเมลโล่ด้านบนแล้วอบต่อ 2–4 นาที หรือจนสุก พักให้คลายร้อน