bg-blog-detail
bg-blog-detail
อาหาร

แจกสูตรเค้กมะม่วง

ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ของมะม่วงยกมือขึ้น! ฤดูร้อนแบบนี้ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าได้ทานเค้กมะม่วงเนื้อนุ่ม หวานฉ่ำ หอมกลิ่นมะม่วงสุกฉ่ำ พร้อมสัมผัสเนื้อสัมผัสที่ละมุนลิ้นแล้วล่ะค่ะ
 
วันนี้เราขอเอาใจคนรักมะม่วงด้วยสูตรเค้กมะม่วงโฮมเมดสุดพิเศษ ที่ใครๆ ก็ทำตามได้ง่ายๆ แม้จะเป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นเค้กมะม่วงหน้านิ่ม เค้กมะม่วงชิฟฟ่อน หรือเค้กมะม่วงครีมสด เรามีสูตรเด็ดๆ มาฝากกันเพียบ
 
ทำไมต้องทำเค้กมะม่วงเอง?
 
อร่อยกว่า: เลือกวัตถุดิบได้เองตามใจชอบ ปรับรสชาติให้ถูกปาก
สดใหม่: ทำทานเองได้ทุกเมื่อ ไม่ต้องรอซื้อตามร้าน
ประหยัด: วัตถุดิบหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง
สนุก: ได้เพลิดเพลินกับการทำขนม และได้แบ่งปันความอร่อยให้คนรอบข้าง
พร้อมแล้วไปทำเค้กมะม่วงอร่อยๆ กันเลย!
 
ส่วนผสมทำเค้กมะม่วง

ส่วนผสมเนื้อเค้ก
แป้งเค้ก ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
น้ำตาล(1) 45 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมัน 45 กรัม
น้ำ 70 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล(2) 75 กรัม

 

ส่วนผสมมูสมะม่วง
มะม่วง(ปั่นละเอียด) 150 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม
เลมอน 1 ชช.
เจลาติน 1 แผ่น
ครีมตีตั้งยอด 100 กรัม

 

ส่วนผสมครีมข้าวเหนียวอัญชัน
ข้าวเหนียวอัญชันนึ่งสุก 100 กรัม
นมจืด 100 กรัม
ครีม (เหลว) 50 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
ครีมตีตั้งยอด 100 กรัม

ขั้นตอนการทำเค้กมะม่วง

ขั้นตอนการทำเนื้อเค้ก
1.ร่อนแป้งเค้ก ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก ผงฟูเตรียมไว้
2.แยกไข่แดง ไข่ขาว พักไว้
3.ผสมไข่แดง น้ำ น้ำมัน น้ำตาล เกลือ ให้เข้ากัน
4.ตีไข่ขาว น้ำตาล ให้ตั้งยอด ผสมกับไข่แดง
5.ใส่พิมพ์ อบอุณหภูมิ 180C ประมาณ 30-35 นาที หรือจนสุก

 

ขั้นตอนการทำมูสมะม่วง
1.แช่เจลาตินเตรียมไว้ 15 นาที (ในน้ำเย็น)
2.นำมะม่วง และน้ำตาล ต้มให้พอเดือด แล้วปิดไฟ
3.ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ใส่เลม่อน
4.ใส่ครีม คนผสมให้เข้ากัน

 

ขั้นตอนทำข้าวเหนียวอัญชัน
1.นำนม ครีม(เหลว) น้ำตาล เกลือ ต้มให้เดือด
2.ใส่ข้าวเหนียว ผสมให้เข้ากัน พักให้ส่วนผสมเย็น
3.ผสมกับวิปปิ้งครีม และคนให้เข้ากัน

Artboard 2

เชฟเอ็ม

เชฟผู้หลงใหลในการทำอาหาร พร้อมรังสรรค์เมนูสดใหม่อยู่เสมอ