อาหารแจกสูตรอาลัวกุหลาบอาลัวกุหลาบ ขนมไทยชนิดหนึ่ง ทำจากแป้ง น้ำตาล และกะทิ มีลักษณะคล้ายอาลัวทั่วไป แต่ถูกนำมาขึ้นรูปเป็นดอกกุหลาบ สวยงามและน่ารับประทานส่วนผสมอาลัวกุหลาบส่วนผสม (วุ้น)วุ้นผง 16 กรัมน้ำ 1,125 กรัมน้ำหวานสีแดง 50 กรัมน้ำตาลทราย 50 กรัม ส่วนผสม (อาลัว)แป้งข้าวสาลี ตราว่าว 160 กรัมน้ำตาลทราย 260 กรัมมะพร้าวขูดขาว 640 กรัมสีผสมอาหารขั้นตอนการทำอาลัวกุหลาบวิธีทำวุ้นเย็น• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟต้มให้วุ้นละลายและเดือดลดไฟอ่อนเคี่ยว 5 นาที• ยกลงมาใส่พิมพ์รูปหัวใจขนาด 1 ปอนด์ 1 พิมพ์ พิมพ์กลมขนาด 3 ปอนด์ 1 พิมพ์ พักไว้ให้แข็งตัว• แซะวุ้นออกจากพิมพ์ แล้วนำมาวางซ้อนกัน วิธีทำอาลัว• ร่อนแป้งข้าวสาลี ตราว่าว เทลงในกระทะทอง เติมน้ำตาลทรายลงในแป้งคนให้เข้ากัน เติมหัวกะทิผสมให้เข้ากันอีกครั้ง• นำไปตั้งไฟกวนจนกระทั่งแป้งสุกข้น ยกลง• แบ่งแป้งที่กวนได้ผสมสีตามชอบ จากนั้นตักใส่ถุงบีบใช้หัวบีบเบอร์ 104 บีบเป็นดอกกุหลาบและใช้หัวเบอร์ 68 บีบเป็นใบ• วางบนถาดที่ทาเนยขาว นำเข้าอบอุณหภูมิ 120°ซ ประมาณ 20 นาทีหรือจนกระทั่งผิวแห้ง• นำมาพักไว้ให้เย็นสนิท วิธีตกแต่ง• ใช้บัตเตอร์บีบที่ฐานดอกอาลัวกุหลาบแล้ววางลงบนวุ้นที่ช้อนไว้ตกแต่งให้สวยงามเชฟเอ็มเชฟผู้หลงใหลในการทำอาหาร พร้อมรังสรรค์เมนูสดใหม่อยู่เสมอ
