แจกสูตรอาลัวกุหลาบ

วิธีทำวุ้นเย็น

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟต้มให้วุ้นละลายและเดือดลดไฟอ่อนเคี่ยว 5 นาที
2. ยกลงมาใส่พิมพ์รูปหัวใจขนาด 1 ปอนด์ 1 พิมพ์ พิมพ์กลมขนาด 3 ปอนด์ 1 พิมพ์ พักไว้ให้แข็งตัว
3. แซะวุ้นออกจากพิมพ์ แล้วนำมาวางซ้อนกัน

วิธีทำอาลัว

1. ร่อนแป้งข้าวสาลี ตราว่าว เทลงในกระทะทอง เติมน้ำตาลทรายลงในแป้งคนให้เข้ากัน เติมหัวกะทิผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. นำไปตั้งไฟกวนจนกระทั่งแป้งสุกข้น ยกลง
3. แบ่งแป้งที่กวนได้ผสมสีตามชอบ จากนั้นตักใส่ถุงบีบใช้หัวบีบเบอร์ 104 บีบเป็นดอกกุหลาบและใช้หัวเบอร์ 68 บีบเป็นใบ
4. วางบนถาดที่ทาเนยขาว นำเข้าอบอุณหภูมิ 120°ซ ประมาณ 20 นาทีหรือจนกระทั่งผิวแห้ง
5. นำมาพักไว้ให้เย็นสนิท

วิธีตกแต่ง

1. ใช้บัตเตอร์บีบที่ฐานดอกอาลัวกุหลาบแล้ววางลงบนวุ้นที่ช้อนไว้ตกแต่งให้สวยงาม