แจกสูตร“ขนมไข่นกกระทา” ทำง่าย ขายกำไรดี จากแป้งอเนกประสงค์ตราว่าว | เข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม

บดมันเทศสีส้มให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งมัน แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว น้ำตาล เกลือป่น และผงฟูตามลงไป นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จากนั้นเติมน้ำปูนใส และกะทิลงไป แล้วนวดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จนเข้ากันดีไม่ติดมือ
เมื่อผสมแป้งเสร็จแล้ว ให้โรยโป้งมันบนถาดรอง แล้วนำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดตามชอบ
ตั้งกระทะรอให้น้ำมันร้อน แล้วใส่แป้งไข่นกกระทาลงไป ทอดด้วยไฟแรงค่อนไปอ่อน อย่าเพิ่งคนต้องรอให้ขนมเริ่มเซ็ตตัวก่อน เมื่อขนมเริ่มเซ็ตตัวแล้วให้ใช้กระชอนกดคลึงตลอด จนกรอบตามชอบ การที่เรากดคลึงจะทำให้ขนมกลวงกรอบไม่ยุบ และมีรูปร่างกลมสวยนั่นเอง