bg-blog-detail
bg-blog-detail
อาหาร

บราวนี่เนื้อฟัดจ์ เนื้อหนึบ ฉ่ำในจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว

สาวกบราวนี่ต้องลอง! ถ้าพูดถึงเมนูขนมเบเกอรี่ยอดฮิต เชื่อว่าหลายคนคงจะนึกถึงเมนูบราวนี่เป็นอันดับต้นๆ แน่นอน เพราะด้วยความเข้มข้นของช็อกโกแลต และความหวานละมุนที่ลงตัว ทำให้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เชฟเอ็มเลยจะมาบอกสูตร  “บราวนี่เนื้อฟัดจ์” อร่อยหนึบหนับ เข้มข้น โดยสูตรนี้ทางเชฟเอ็มใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว ที่เหมาะในการทำขนมอบ ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรกันนน

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ส่วนผสมบราวนี่เนื้อฟัดจ์

แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว  80 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 70 %   120 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
เนยจืด  120  กรัม
ไข่ไก่  2 ฟอง
กลิ่นวนิลลา  2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพหรือช็อกโกแลตคอมพาวด์ (ตามชอบ)

ขั้นตอนการทำบราวนี่เนื้อฟัดจ์

วอร์มเตาก่อนผสมวัตถุดิบ ด้วยไฟ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน และล่าง
นำดาร์กช็อกโกแลต 70 % และเนยจืด มาตุ๋นละลายให้เข้ากัน แล้วพักไว้
เทน้ำตาลลงในถ้วยผสม ตามไข่ไก่ และกลิ่นวนิลลาลงไป ตีผสมให้กันจนเริ่มข้น จากนั้นเทดาร์กช็อกโกแลตที่ตุ๋นพร้อมกับเนยลงไป แล้วตีให้กัน
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว และผงโกโก้ลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากันดี เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ขนาด 7×7 นิ้ว นำเข้าอบด้วยไฟ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง ประมาณ 25-30 นาที เมื่ออบเสร็จพักให้คลายร้อน จึงค่อยตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ

 

Artboard 2

เชฟเอ็ม

เชฟผู้หลงใหลในการทำอาหาร พร้อมรังสรรค์เมนูสดใหม่อยู่เสมอ