อาหาร

แจกสูตรชีสเค้ก ทอมแอนด์เจอรี่ จาก UFM

แจกสูตรชีสเค้ก ทอมแอนด์เจอรี่ จาก UFMวันเด็กปีนี้เชฟเอ็มจากเข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม 👨🏻‍🍳 ชวนทุกคนมาทำเมนูโปรดสุดฮิตของคุณหนูๆ อย่าง “ชีสเค้กทอมแอนด์เจอรี่”

✨สูตรนี้จะได้ เค้กครีมชีสหอมมัน ตัดเลี่ยนด้วยเนื้อเค้กวนิลลา กับเปลือกช็อกโกแลตกรอบๆ ในหนึ่งคำมีครบรส ทั้งหวาน มัน นัว แต่ไม่เลี่ยน กดเซฟสูตรแล้วไปลองทำกันเลย

ส่วนผสมชีสเค้ก ทอมแอนด์เจอรี่

ส่วนผสมฐานชีสเค้ก

แป้งเค้ก ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก 180 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
นมผง 15 กรัม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
ยูเอฟเอ็ม เอสพี 30 กรัม
นมข้นจืด 55 กรัม
น้ำตาล 185 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยละลาย 55 กรัม

ส่วนผสมช็อกโกแลต

ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
สีเหลือง 2 หยด
ฐานชีสเค้ก 12 ชิ้น

ส่วนผสมครีมชีส

ครีมชีส 250 กรัม
ไอซิ่ง 35 กรัม
ครีม 150 กรัม

ขั้นตอนการทำ ชีสเค้ก ทอมแอนด์เจอรี่

ขั้นการตอนการทำฐานชีสเค้ก

1.ร่อนแป้งเค้ก ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก ผงฟู นมผง เตรียมไว้
2.ตีไข่ น้ำตาล เกลือ ยูเอฟเอ็ม เอสพี นม ให้พอเข้ากัน
3.ใส่แป้งที่เตรียมไว้ ตีจนตั้งยอด
4.ใส่เนยละลาย ผสมให้เข้ากัน เทลงพิมพ์
5.อบอุณหภูมิ 180C °ประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก
6.ตัดเป็นชิ้น สามเหลี่ยมขนาดพอดีพิมพ์ชีสเค้ก จำนวน 12 ชิ้น

ขั้นการตอนการทำช็อกโกแลต

1. ตุ๋นช็อกโกแลตให้ละลาย
2.ใส่สีคนให้เข้ากัน
3.เทใส่พิมพ์ ให้เคลือบทั่วพิมพ์ แล้วเทออก
4. พักในตู้เย็นให้เซตตัว
5.ใส่ครีมชีสลงในพิมพ์ 1/2 พิมพ์ ใส่เนื้อเค้ก และปิดทับด้วยครีมชีสอีกชั้นและปิดด้วยเนื้อเค้กชิ้นที่2
6. พักในตู้เย็นให้เซตตัว และเอาออกจากพิมพ์

ขั้นการตอนการทำครีมชีส

1.ตีครีมชีสกับไอซิ่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2.ค่อยๆใส่ครีม ตีให้เข้ากัน