ยูเอฟเอ็ม-UFM-เค้กและเบเกอรี่-แป้งบัวแดง-น้ำตาลโดนัทตราดาว-ยูเอฟเอ็มเอสพี-เค้กโดนัท-banner-scaled

อาหาร

แจกสูตร "เค้กโดนัท" เนื้อสปันจ์จากแป้งสาลีตราบัวแดง

เมนูขนมสุดฮิตที่กำลังเป็นกระแสอยู่ตอนนี้ ที่ไม่ว่าใครๆ ก็อยากทำตามนั่นคือเมนู “เค้กโดนัท” ขนมเบเกอรี่รูปทรงคัพเค้กแต่หน้าตาน่ารักคล้ายโดนัท เนื้อด้านในเป็นสปันส์เค้ก ทำมาจากแป้งสาลีตราบัวแดงเนื้อนุ่มเด้ง ละมุน สอดไส้ทะลักด้วยแยมหรือครีมต่างๆ ตามชอบ โรยด้วยน้ำตาลโดนัทตราดาวสีขาวสวยงาม ที่ใครเห็นเป็นต้องอยากลิ้มลอง วันนี้เชฟเอ็มเลยจะมาแจกสูตรเมนูขนม “เค้กโดนัท” ให้เพื่อนๆได้ไปตามกัน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเลย!

ส่วนผสมเค้กโดนัท

แป้งสาลีตราบัวแดง 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ยูเอฟเอ็ม เอสพี 10 กรัม
ผงฟู 2 กรัม
ไข่ไก่ 250 กรัม
นมข้นจืด 55 กรัม
เนยเค็มละลาย(อุ่นๆ) 50 กรัม
กลิ่นวนิลลา ½ ช้อนชา
น้ำตาลโดนัท ตราดาว (ตามชอบ)
แยมผล หรือฟิลลิ่ง (ตามชอบ)

ขั้นตอนการทำเค้กโดนัท

ร่อนแป้งสาลีตราบัวแดง และผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นนำพักไว้ก่อน
นำไข่ไก่ น้ำตาลลงชามผสม แล้วปาดยูเอฟเอ็ม เอสพี ที่ตะกร้อหัวตี จากนั้นตีผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
เมื่อเข้ากันแล้ว ให้เติมแป้งสาลีตราบัวแดง และผงฟู ที่ร่อนไว้ลงไป ตีต่อด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมข้นขาว จากนั้นใช้ความเร็วต่ำตีตัดฟองอากาศ ประมาณ 2 นาที
เติมนมข้นจืดที่เตรียมไว้ลงไป แล้วคนเบาๆ ให้พอเข้ากัน จากนั้นเทเนยสดเค็มละลายอุ่นๆ และกลิ่นวนิลลาลงไปจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักเนื้อเค้กลงใส่พิมพ์ ปริมาณ ¾ ของพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบด้วยไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุกดี
เมื่ออบสุกแล้ว ให้นำเคาะถาดที่ใส่เค้กอยู่ 2-3 ครั้ง เพื่อปรับโครงสร้างของเนื้อเค้ก จากนั้นให้รีบนำโดนัทเค้กออกพิมพ์ แล้วพักให้คลายร้อน
นำโดนัทเค้กมาเจาะรูตรงกลาง โดยเหลือเนื้อเค้กด้านล่างไว้ด้วย จากนั้นโรยน้ำตาลโดนัทตราดาวลงไปให้ทั่วหน้าโดนัทเค้ก เติมฟิลลิ่งหรือไส้ครีมตามชอบลงไป เป็นอันเสร็จ

เชฟเอ็ม

เชฟผู้หลงใหลในการทำอาหาร พร้อมรังสรรค์เมนูสดใหม่อยู่เสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราบัวแดง สำหรับทำซาลาเปา เค้ก ปุยฝ้าย และขนมเนื้อนุ่ม

แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราบัวแดง สำหรับทำซาลาเปา เค้ก ปุยฝ้าย และขนมเนื้อนุ่ม

อ่านสูตรอาหารอื่น ๆ

แจกสูตรทงคัตสึแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย

แจกสูตรปาท่องโก๋

แจกสูตรเค้กโบราณ เนื้อนุ่มฟู พร้อมสูตรครีม | UFM

แจกสูตรเค้กพวงมาลัย จาก UFM

แจกสูตรเกี๊ยวกุ้ง

แจกสูตรทิมเบอร์ริง

แจกสูตร Custard Pudding Cake คัสตาร์ดพุดดิ้งเค้ก เนื้อนุ่มละมุน ทำตามได้ง่าย

สูตรเค้กชาไทย ทำง่าย พร้อมวิธีทำเค้กชาไทยไข่ปลาทองคำ | UFM

แจกสูตรพัฟเพสตรี้ครีมสด แป้งกรอบฟู ไส้ครีมนุ่มละมุน | UFM

แจกสูตรครัวซองต์ครีมพัฟ กรอบนอก นุ่มใน ไส้ครีมละมุน | UFM

แจกสูตร Strawberry Jelly Cake เค้กสตรอว์เบอร์รีเจลลี่ ทำง่าย สวยน่าขาย | UFM

สูตรเค้กอัญชันบัวลอย เค้กนุ่มหอมอัญชัน พร้อมบัวลอยสีสวย | UFM

สูตรเค้กมะม่วงกรอบ ทำง่าย หอมมะม่วง เนื้อเค้กนุ่ม | UFM

แจกสูตร Butter Madeleine หรือ มาเดอลีนเนยสด หอมเนย เนื้อนุ่ม ทำตามง่าย | UFM

เชฟ M ชวนทำ “ชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก” เมนูฟิวชันสุดละมุน เนื้อเค้กนุ่มฟู หอมละมุน ทำตามได้ง่าย

แจกสูตรเค้กชาไทย เนื้อนุ่ม หอมชาไทยเข้มข้น | UFM

แจกสูตรโดนัทญี่ปุ่น Japanese Style Donuts | UFM

แจกสูตร Cocoa Soft Cream โกโก้นุ่มละมุน ทำง่าย อร่อยเข้มข้น | UFM

แจกสูตรทาร์ตทุเรียน หอมมัน เนื้อเนียน ทำตามง่าย | UFM

แจกสูตรมาการอง ทำง่ายด้วยแป้งปุยฝ้ายมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

แจกสูตรขนมจีบไข่แดงเค็ม แป้งนุ่ม ไส้แน่น ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ได้

แจกสูตร Valentine Cookies คุกกี้วาเลนไทน์ ทำง่าย น่ารัก อร่อย

แจกสูตรเค้กไข่ไต้หวันจาก UFM เนื้อนุ่มฟู ละมุน ทำตามง่าย

แจกสูตรทาร์ตช็อกโกแลต | UFM

แจกสูตรซอฟต์คุกกี้นูเทลล่าสมอร์

แจกสูตรชีสทาร์ตคาราเมล | UFM

แจกสูตรโกโก้ภูเขาไฟ

แจกสูตรหมี่กึง

แจกสูตรเค้กช็อกโกแลตเลเยอร์

แจกสูตรโรลใบเตยมะพร้าวอ่อน

แจกสูตรช็อกโกแลตมูส

แจกสูตรไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดสไตล์เจ้าดัง จาก ยูเอฟเอ็ม

แจกสูตรชีสเค้ก ทอมแอนด์เจอรี่ จาก UFM

แจกสูตรซาลาเปาเห็ดทรัฟเฟิล จาก UFM

ขนมปังมะพร้าวอ่อน จาก UFM

แจกสูตร เบอร์เกอร์ซาลาเปา จาก UFM

แจกสูตรเค้กกล้วยหอมคาราเมล

แจกสูตร Shio Pan (ชิโอะปัง ขนมปังเกลือ)

แจกสูตรพัฟพิซซ่าซีฟู้ด

แจกสูตรพาสต้าเลเยอร์ จาก UFM

แจกสูตรออสเตรียคุกกี้ จาก UFM

แจกสูตรชูครีมชาเขียว ต้นคริสต์มาส จาก UFM

แจกสูตรเค้กเผือกมะพร้าวอ่อน

แจกสูตร Montblanc Puff (มองบลังค์ พัฟ)

แจก 3 สูตรของทอดกรอบอร่อย ข้าวโพด เห็ดเข็มทอง หัวไชเท้าทอด

แจกสูตรเค้กฟองน้ำ (Sponge Cake) เนื้อนุ่มฟู ทำง่าย ไม่ยุบ

แจกสูตร Osaka Cream Puff | UFM

รวมสูตรแป้งแพนเค้กมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งโดนัทมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งบราวนี่มิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งสปันจ์เค้กมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งสาลีโฮลวีท ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว

รวมสูตรแป้งพัดโบก

รวมสูตรแป้งหงส์ขาว (ห่าน)

รวมสูตรแป้งทอดกรอบ

รวมสูตรแป้งอเนกประสงค์ ตราดาวฟ้า

รวมสูตรจากแป้งสาลีตรานกนางแอ่น

รวมสูตรจากแป้งปาท่องโก๋ แป้งข้าวสาลี ตรายูเอฟเอ็ม 555 (ตองห้า)

รวมสูตรจากผงโกโก้ ตรา ยูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งบูล็องเฌอรี

รวมสูตรแป้งเวียนนัวเซอรี

รวมสูตรแป้งพาทิสเซอรี

รวมสูตรแป้งเทรดดิชัน

รวมสูตรแป้งพิซเซอเรีย

แจกสูตร "ขนมโบราณ" สูตรทำง่าย ขายดี กำไรงาม จากแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว

แจกสูตร“ขนมไข่นกกระทา” ทำง่าย ขายกำไรดี จากแป้งอเนกประสงค์ตราว่าว | เข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม

แจกสูตรคุกกี้เนยสด

แจกสูตร โรตีงบประหยัด สูตรทำง่าย ไม่ง้ออาบัง จากแป้งอเนกประสงค์ตราว่าว

แจกสูตร “มินิแพนเค้ก” จากแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว

แจกสูตร เอแคลร์ (ชูครีม) สูตรเด็ด ไส้แน่น หอมหวานลงตัว ทำขายปังเวอร์ จากแป้งสาลีตราบัวแดง

แจกสูตรเครปเค้ก

บราวนี่เนื้อฟัดจ์ เนื้อหนึบ ฉ่ำในจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว

แจกสูตรแพนเค้กครีมสดผลไม้ จากแป้งเค้กตราพัดโบก

แจกสูตรเด็ดเมนู “ทอดมันกุ้ง” ง่ายๆ จากแป้งทอดกรอบตรายูเอฟเอ็ม

แจกสูตร “ไก่ทอดซอสหัวหอม” สไตล์เกาหลี จากแป้งทอดกรอบตรายูเอฟเอ็ม

แจกสูตร “บราวนี่กรอบ” อร่อยฟิน เคี้ยวเพลิน จากแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว

แจกสูตรเค้กกล้วย ทำง่าย ละมุนลิ้น จากแป้งอเนกประสงค์ตราว่าว

แจกสูตร“ขนมโตเกียว” ทำง่าย จากแป้งอเนกประสงค์ตราว่าว ยูเอฟเอ็ม

แจกสูตร ขนมเปี๊ยะนมสด จาก ยูเอฟเอ็ม

สูตรขนม “เค้กกล้วยหอมครีมชีส” จาก ยูเอฟเอ็ม

สูตรขนมปังเปียกปูน จาก ยูเอฟเอ็ม

แจกสูตร “ซาลาเปาเจ” จาก ยูเอฟเอ็ม

แจกสูตรคัพเค้กดอกอัญชัน จาก UFM

สูตรขนมปังเบคอนการ์ตูน จาก UFM

แจกสูตรขนมปังบลูเบอรี่ไส้คัสตาร์ด จาก UFM

แจกสูตรขนมเบื้องเครปสตรอเบอรี่ จาก UFM

แจกสูตรทาร์ตผักโขม “สปีแนชคีช” จาก UFM

ขนมปังกาลิคบันซ์กับเบคอนชีส

แจกสูตรกีวีเลมอนครีมพัฟ

แจกสูตรเอแคลร์ครีมชาไทย

แจกสูตรขนมปังหน้าไข่กระทะ

แจกสูตรพิงค์เลเยอร์บัตเตอร์เค้ก (Pink Layer Butter Cake)

แจกสูตรบลอนดี้บราวนี่มิกซ์เบอรี่ จากแป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว

แจกสูตรเค้กหมีช็อกโกโคโค่นัทสตรอเบอรี่

แจกสูตรเค้กกล้วยหอมทูโทน

แจกสูตรเค้กชิ้นฝรั่งเศส (ชิฟฟ่อนเค้กฝรั่งเศส)

แจกสูตรคัสตาร์ดเค้กใบเตยลูกตาลอ่อน

แจกสูตรอาลัวกุหลาบ

แจกสูตรทอดมันหัวปลี

แจกสูตรมิกซ์อัลมอนด์คุกกี้

แจกสูตรบัตเตอร์เลเยอร์เค้ก

แจกสูตรขนมปังโฮ่ง โฮ่ง เบรด ขนมปังรูปหมาน้อย

แจกสูตรเลม่อนฟรุตตี้คริสบีพาย

แจกสูตรทาร์ตทุเรียน

แจกสูตรขนมปัง โชกุปัง

แจกสูตรเซเว่นเลเยอร์เค้ก (เค้กสายรุ้ง)

แจกสูตรคุกกี้กะเพราหมูแท่ง

แจกสูตรมอคค่ามูสพาย

แจกสูตรสลัดบันซ์คาโบนาร่า

แจกสูตรมัฟฟินสตรอเบอรี่

แจกสูตรบราวนี่ฟัดจ์ จาก UFM

แจกสูตรโดนัทจิ๋ว

ไก่ทอด (ผู้พัน)

เค้กโบราณ จาก UFM

แจกสูตรเค้กมะม่วง

แจกสูตรข้าวโพดทอด จาก UFM

แจกสูตรโกโก้หนึบ

แจกสูตร ขนมปุยฝ้าย สูตรทำง่าย เนื้อนุ่มฟู จากแป้งสาลีตราบัวแดง

แจกสูตรเมนูของทานเล่นยอดฮิต “เห็ดเข็มทองทอดกรอบ” จากแป้งทอดกรอบตรายูเอฟเอ็ม

แจกสูตร “หอยทอด” ฉบับทำง่าย ต้นทุนน้อย กำไรงาม จากแป้งทอดรอบตรายูเอฟเอ็ม

แจกสูตรขนมปังบริโอช จาก UFM

แจกสูตรทาร์ตมะนาว

แจกสูตรโครเกรตแฮม

แจกสูตรลูกชิ้นทอด

รวมสูตรแป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราบัวแดง

คัดลอกลิงก์สำเร็จ

แจกสูตร "เค้กโดนัท" เนื้อสปันจ์จากแป้งสาลีตราบัวแดง

เชฟเอ็ม

เชฟผู้หลงใหลในการทำอาหาร พร้อมรังสรรค์เมนูสดใหม่อยู่เสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราบัวแดง สำหรับทำซาลาเปา เค้ก ปุยฝ้าย และขนมเนื้อนุ่ม

อ่านสูตรอาหารอื่น ๆ

แจกสูตร London Cake ลอนดอนเค้ก เนื้อนุ่ม หอมอร่อย ทำง่าย

แจกสูตรทงคัตสึแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย

แจกสูตรปาท่องโก๋

แจกสูตรเค้กโบราณ เนื้อนุ่มฟู พร้อมสูตรครีม | UFM

แจกสูตรเค้กพวงมาลัย จาก UFM

แจกสูตรเกี๊ยวกุ้ง

แจกสูตรทิมเบอร์ริง

แจกสูตร Custard Pudding Cake คัสตาร์ดพุดดิ้งเค้ก เนื้อนุ่มละมุน ทำตามได้ง่าย

สูตรเค้กชาไทย ทำง่าย พร้อมวิธีทำเค้กชาไทยไข่ปลาทองคำ | UFM

แจกสูตรพัฟเพสตรี้ครีมสด แป้งกรอบฟู ไส้ครีมนุ่มละมุน | UFM

แจกสูตรครัวซองต์ครีมพัฟ กรอบนอก นุ่มใน ไส้ครีมละมุน | UFM

แจกสูตร Strawberry Jelly Cake เค้กสตรอว์เบอร์รีเจลลี่ ทำง่าย สวยน่าขาย | UFM

สูตรเค้กอัญชันบัวลอย เค้กนุ่มหอมอัญชัน พร้อมบัวลอยสีสวย | UFM

สูตรเค้กมะม่วงกรอบ ทำง่าย หอมมะม่วง เนื้อเค้กนุ่ม | UFM

แจกสูตร Butter Madeleine หรือ มาเดอลีนเนยสด หอมเนย เนื้อนุ่ม ทำตามง่าย | UFM

เชฟ M ชวนทำ “ชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก” เมนูฟิวชันสุดละมุน เนื้อเค้กนุ่มฟู หอมละมุน ทำตามได้ง่าย

แจกสูตรเค้กชาไทย เนื้อนุ่ม หอมชาไทยเข้มข้น | UFM

แจกสูตรโดนัทญี่ปุ่น Japanese Style Donuts | UFM

แจกสูตร Cocoa Soft Cream โกโก้นุ่มละมุน ทำง่าย อร่อยเข้มข้น | UFM

แจกสูตรทาร์ตทุเรียน หอมมัน เนื้อเนียน ทำตามง่าย | UFM

แจกสูตรมาการอง ทำง่ายด้วยแป้งปุยฝ้ายมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

แจกสูตรขนมจีบไข่แดงเค็ม แป้งนุ่ม ไส้แน่น ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ได้

แจกสูตร Valentine Cookies คุกกี้วาเลนไทน์ ทำง่าย น่ารัก อร่อย

แจกสูตรเค้กไข่ไต้หวันจาก UFM เนื้อนุ่มฟู ละมุน ทำตามง่าย

แจกสูตรทาร์ตช็อกโกแลต | UFM

แจกสูตรซอฟต์คุกกี้นูเทลล่าสมอร์

แจกสูตรชีสทาร์ตคาราเมล | UFM

แจกสูตรโกโก้ภูเขาไฟ

แจกสูตรหมี่กึง

แจกสูตรเค้กช็อกโกแลตเลเยอร์

แจกสูตรโรลใบเตยมะพร้าวอ่อน

แจกสูตรช็อกโกแลตมูส

แจกสูตรไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดสไตล์เจ้าดัง จาก ยูเอฟเอ็ม

แจกสูตรชีสเค้ก ทอมแอนด์เจอรี่ จาก UFM

แจกสูตรซาลาเปาเห็ดทรัฟเฟิล จาก UFM

ขนมปังมะพร้าวอ่อน จาก UFM

แจกสูตร เบอร์เกอร์ซาลาเปา จาก UFM

แจกสูตรเค้กกล้วยหอมคาราเมล

แจกสูตร Shio Pan (ชิโอะปัง ขนมปังเกลือ)

แจกสูตรพัฟพิซซ่าซีฟู้ด

แจกสูตรพาสต้าเลเยอร์ จาก UFM

แจกสูตรออสเตรียคุกกี้ จาก UFM

แจกสูตรชูครีมชาเขียว ต้นคริสต์มาส จาก UFM

แจกสูตรเค้กเผือกมะพร้าวอ่อน

แจกสูตร Montblanc Puff (มองบลังค์ พัฟ)

แจก 3 สูตรของทอดกรอบอร่อย ข้าวโพด เห็ดเข็มทอง หัวไชเท้าทอด

แจกสูตรเค้กฟองน้ำ (Sponge Cake) เนื้อนุ่มฟู ทำง่าย ไม่ยุบ

แจกสูตร Osaka Cream Puff | UFM

รวมสูตรแป้งแพนเค้กมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งโดนัทมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งบราวนี่มิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งสปันจ์เค้กมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งสาลีโฮลวีท ตรายูเอฟเอ็ม

รวมสูตรจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว

รวมสูตรแป้งพัดโบก

รวมสูตรแป้งหงส์ขาว (ห่าน)

รวมสูตรแป้งทอดกรอบ

รวมสูตรแป้งอเนกประสงค์ ตราดาวฟ้า

รวมสูตรจากแป้งสาลีตรานกนางแอ่น

รวมสูตรจากแป้งปาท่องโก๋ แป้งข้าวสาลี ตรายูเอฟเอ็ม 555 (ตองห้า)

รวมสูตรจากผงโกโก้ ตรา ยูเอฟเอ็ม

รวมสูตรแป้งบูล็องเฌอรี

รวมสูตรแป้งเวียนนัวเซอรี

รวมสูตรแป้งพาทิสเซอรี

รวมสูตรแป้งเทรดดิชัน

รวมสูตรแป้งพิซเซอเรีย

แจกสูตร "ขนมโบราณ" สูตรทำง่าย ขายดี กำไรงาม จากแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว

แจกสูตร“ขนมไข่นกกระทา” ทำง่าย ขายกำไรดี จากแป้งอเนกประสงค์ตราว่าว | เข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม

แจกสูตรคุกกี้เนยสด

แจกสูตร โรตีงบประหยัด สูตรทำง่าย ไม่ง้ออาบัง จากแป้งอเนกประสงค์ตราว่าว

แจกสูตร “มินิแพนเค้ก” จากแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว

แจกสูตร เอแคลร์ (ชูครีม) สูตรเด็ด ไส้แน่น หอมหวานลงตัว ทำขายปังเวอร์ จากแป้งสาลีตราบัวแดง

แจกสูตรเครปเค้ก

บราวนี่เนื้อฟัดจ์ เนื้อหนึบ ฉ่ำในจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว