แจกสูตรขนมปังหน้าไข่กระทะ

วิธีทำขนมปัง
• ผสมแป้งข้าวสาลีตราหงส์ขาว (ห่าน) 1 และนมสดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟกวนจนแป้งสุกข้น ปิดพลาสติกให้มิด พักไว้ให้เย็นสนิท
• ผสมแป้งข้าวสาลีตราหงส์ขาว (ห่าน) 2 ยูเอฟเอ็มวิปปิ้งครีมมิกซ์ สารเสริมคุณภาพ ยู-99 และยีสต์อีเกิล สีทอง เข้าด้วยกัน
• ละลายน้ำตาลทรายและเกลือลงในน้ำ เทลงผสมกับส่วนผสมของแป้ง นวดให้เข้ากัน จึงเติมแป้งส่วนที่พักไว้ เนยสด นวดจนเนียนได้ที่ ตัดแบ่งก้อนแป้งก้อนละ 50 กรัม แผ่แป้ง ม้วนขึ้นรูปเป็นรูปรี พักจนขึ้นเป็นสองเท่า ทาผิวด้วยไข่ กรีดหน้าตามแนวยาว
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400°ฟ (200°ซ) ประมาณ 10-12 นาที นำขนมปังผ่าครึ่งใส่กุนเชียง หมูยอ หมูสับปรุงรส ใส่ไข่ ห่อด้วยฟอยล์นำเข้าอบให้ไข่สุก โรยผักชีต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำหน้าไข่กระทะ

• ตั้งน้ำมันพอร้อน ใส่หอมใหญ่สับ หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย

จำนวนขนมที่ได้
ขนมปังหน้าไข่กระทะ 9 ชิ้น