แจกสูตรช็อกโกแลตมูส

1.นำเจลาตินมาบูมด้วยน้ำเย็น พักไว้
2.ตีไข่แดง กับน้ำตาลตีให้พอเข้ากัน
3.จากนั้นใส่นม นมข้นหวาน และผงโกโก้ ตรา UFM คนผสมให้เข้ากัน แล้วตุ๋นให้ได้อุณหภูมิ 60-65 องศา
4.เมื่อได้อุณหภูมิตามต้องการ ยกลงจากเตา แล้วใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง
5.ใส่เหล้ารัม และครีมที่ตีตั้งยอดอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน เทลงภาชนะที่เตรียมไว้ แช่เย็น 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน